弘前

1	くってみへぇ～弘前
	津軽の郷土料理といえば、大根、人参、ごぼう、わらび等を細かく切り、味噌で煮込んだ「けの汁」が代表的です。津軽の七草粥ともいわれ、小正月に作られる伝統料理です。近年は保存会も発足し、家庭や飲食店での保存と普及に取り組んでいます。　また、意外にも弘前にはフランス料理店が多く、新鮮な地元食材を利用した料理が楽しめ、フランス料理の街としてのイメージも高まりつつあります。
	弘前市立観光館 TEL：0172-37-5501