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おあげんせ
遠野
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遠野では、農作業等仕事の間に食べるおやつを「こびる」と言います。その中の1つに「かねなり」があります。かねなりはうる粉を小判形に作り、くるみ醤油をつけて焼いたものです。小判形に作ることからその名が付けられたそうです。味は甘じょっぱく、くるみの風味がきいています。
また、家庭の味でもある「ひっつみ」はすいとんの一種で、小麦粉を練り、野菜と鶏の出し汁に入れて煮込んだものです。さっぱりとした味で、子供からご年配の方まで幅広く好まれています。
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遠野市観光協会
TEL：0198-62-1333
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