出石

30	食べてみんちゃあ出石
	「出石皿そば」宝永三年（1706）に信州上田から国替えになった仙石氏により伝来したといわれています。お店での注文は至ってシンプルで、何人前かを注文するだけで出石焼の小皿に盛られたそばと、薬味（ねぎ、卵、山芋、大根おろしなど）そして徳利に入っただしが運ばれてきます。伝統ある製法によるその素朴なコシと風味は、出石の代表的味覚です。
	但馬國出石観光協会 TEL：0796-52-4806