山形

9	くってけらっしゃい山形
	山形の美しい自然が生んだ「そば」は、豊かな香りと味わいの深さが特徴です。　また、その種類も豊富で、大きな板状の器に盛り付けられた「板そば」や、雪の中で清流に浸し、寒風にさらして乾燥させる寒冷地ならではの「山めん寒ざらしそば」などがあります。市内には、多くのそば屋が点在し、それぞれの特徴を生かした自慢の味を楽しむことができます。
	山形市観光案内センター TEL：023-647-2266