38 広島県 尾道市 　 　古くからの港町・尾道でも肉とともに、「おばけ」又は「おばいけ」といって、表皮の黒い部分とその下の「白皮」とよばれる脂肪層を薄く切って熱湯をかけ、流水でよく晒して酢味噌で食べる「さらし鯨」は極く一般的なたべものでした。 　「鯨羊羹」とはその鯨の白黒の皮膚の断面を再現したお菓子で、尾道を代表するお銘菓となっています。 　 　 　　(有)中屋本舗 TEL：0848-47-3070

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