食の多様化への対応セミナーの開催について

京都市では、京都府、（公社）京都市観光協会、（公財）京都文化交流コンベンションビューロー等と連携し、誰もが楽しめる快適な京都観光の実現のために、観光客の受入環境の拡大や、地域経済の活性化に向けた取組を進めています。
これまで、宗教、信条、食物アレルギー等、食のニーズの多様化への対応力向上を図るため、市内観光関連事業者等向けのセミナーを京都府と連携のもと開催し、多くの方に参加いただきました。
今年度は、インバウンドの更なる増加が見込まれる中、ムスリム等の観光客の受入機運を高めるため、ハラール対応等に関するセミナーを開催します。

（参考）昨年度のセミナー実施状況

（１）開催概要「食の多様化への対応セミナー」
開催日：令和５年３月１日 （水) 午後２時～３時３０分
開催形式：オンライン会議アプリ「Zoom」にて実施
内容：食の多様化における植物性食品の消費者ニーズの動向と大豆ミートや豆乳チーズなどの製品について
参加者数：４４人

（２）参加者からの主な感想
・食の多様性の一端が整理でき、大変有意義なセミナーでした。
・他のセミナーでは聞けないような、観光や加工食品の調理などの内容が目新しかったです。
・京都の観光の現状と、大豆の可能性について勉強になりました。